Un superbe risotto al dente et crémeux à la fois au léger goût de noisettes, agrémenté de fèves fraîches, pointes d'asperges vertes et fleurs de courgettes puis lié à la crème de pecorino. Il se marie parfaitement avec une IPA houblonnée et légèrement amère servie bien fraîche.
Pendant la cuisson du risotto, préparer les fleurs de courgettes :
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Campagne organisée en partenariat avec le ministère de l'Agriculture des États-Unis d'Amérique Foreign Agricultural Service
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Campagne organisée en partenariat avec le ministère de l'Agriculture des États-Unis d'Amérique Foreign Agricultural Service