Arnaud Devanlay, amateur de bières artisanales est parti à la rencontre de Simon Boussarie, associé chez Brothers Loving Beer pour tout savoir sur la craft beer américaine : son voyage depuis les brasseries aux États-Unis, comment elle est entreposée puis transportée une fois arrivée en France, l’importance de la chaine du froid, où elle est distribuée et bien évidemment quel goût elle a !
Les brasseurs artisanaux utilisent une grande variété d’ingrédients pour obtenir l’arôme, le corps, la saveur et la finale qu’ils veulent donner à leur bière. Dans certains cas, ils ont repris les styles traditionnels des grands pays brasseurs tels que l’Angleterre, l’Allemagne et la Belgique, et ont créé leur propre variante en modifiant la quantité ou le type d’ingrédients, ou encore le processus de brassage. Aujourd’hui, la bière artisanale est devenue si populaire que les Américains ont même créé leur propre style 100% made in USA.
Les brasseurs artisanaux innovent et créent constamment de nouveaux styles de bières. C’est pourquoi il est quasiment impossible de référencer tous les styles qui existent et de les dater. D’autant plus que pour qu’un nouveau style soit établi il doit avoir été adopté par plusieurs brasseurs, ce qui prend généralement beaucoup de temps. En d'autres termes, il faudra être patient pour qu’un nouveau type de bière à la mode soit considéré comme un style de bière reconnu.
Bien que déroutant, le nombre de styles en matière de bière artisanale est infini. Avec autant de styles, les différences peuvent parfois s’avérer très subtiles. C'est pourquoi nous avons créé une liste détaillée dans laquelle vous retrouverez les styles de bières les plus populaires, et les bières à retrouver dans chacune de ces catégories.
Read more
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Campagne organisée en partenariat avec le ministère de l'Agriculture des États-Unis d'Amérique Foreign Agricultural Service
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Campagne organisée en partenariat avec le ministère de l'Agriculture des États-Unis d'Amérique Foreign Agricultural Service