Styles de bières artisanales

Caractérisée par un houblon américain floral, fruité, citronné et résineux, la Pale Ale américaine est une bière moyennement corsée avec un malt au caractère légèrement caramélisé et grillé. Pour produire cette bière les brasseurs se sont inspirés de la Pale Ale anglaise, et ont remplacé les houblons terreux et herbeux de son homologue anglais par des variétés américaines audacieuses et aux saveurs d’agrumes et de pin. La Pale Ale américaine est l’une des bières les plus faciles à accorder avec différents plats grâce à la simplicité de ses ingrédients, comme le malt grillé et les levures de fermentation haute atténuée par des houblons américains. La Pale Ale américaine reste un incontournable et continue d'évoluer. Chaque jour à travers les pays, des brasseries indépendantes réinventent la Pale Ale traditionnelle avec des ingrédients locaux pour créer des nouveaux profils de saveurs.