Scotch Ale
La Scotch ale est très malté, avec des saveurs et des arômes de malt sucré riches et dominants et des petites notes de caramel. Certaines présentent un léger arôme de tourbe fumée. Ce style pourrait être considéré comme la version écossaise d'un vin d'orge anglais. Les versions les plus fumées sont considérées comme des spécialités.