Fondée en 1980, la Sierra Nevada Brewing Co. est l’une des premières brasseries artisanales d’Amérique, réputée pour n’utiliser que du houblon à cône entier et des ingrédients de la plus haute qualité. L'esprit pionnier qui caractérise la Sierra Nevada dure depuis plus de 40 ans. Leur côté innovation est dû à la fois aux méthodes de brassage mais aussi aux initiatives de développement durable. Sierra Nevada est la référence pour les brasseurs artisanaux du monde entier et a remporté de nombreux prix pour sa grande variété de bières, notamment des Pale Ale, des Torpedo®, des Hazy Little Thing ainsi que de nombreuses bières saisonnières produites en plus petites quantités.
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Ce guide propose une courte formation pour vous aider à comprendre et à apprécier la bonne bière. Nous vous présenterons quelques ingrédients de la bière artisanale et vous expliquerons comment, utilisés par les brasseurs, ils contribuent à la formidable diversité d’arômes, de saveurs et de textures que l’on trouve dans la bière.
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